🍽美味礼賛 旬の会 8月例会

至高の味ですが予約が取りずらくなる

ので店名はヒミツ!エスニックな味が好きな方 深みのあるローカル中華がお好きな方にはたまりませんよ。

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前菜三品 藤枝新名物 沖友の海ぶどうしじみ 海老 紹興酒

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白糸滝養鱒場 フジヤマレインボーを低温調理で添えるのは烏骨鶏ピータンタルタルソース

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静岡ナンバーワン鶏肉 富士の鶏肉

四川式よだれ鷄  (旨辛で白飯欲しーい)

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極上豚肉TEA豚と富士きのこセンターのタマチョレイ茸の焼売

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ヤマメ平の山女魚を発酵トマト醤で煮込

貴州苗族煮酸湯山女魚

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TEA豚を北京式皇帝の酢豚

北京鍋爆肉

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金沢豆腐の木綿豆腐とキノコ各種で

雲南昆明煮菌豆腐

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香港式細麺ワンタン麺

 

デザート

大塚ブドウ園ベニバラードを愛玉子ゼリーで

 

 

 

 

🥒薬膳野菜 ベランダ栽培

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どこからどう見ても「雑草」なのに、実はすごいパワーを秘めてる植物を紹介します。馬歯莧(ばしけん)と言います。この野菜高騰の折 我が家の食卓に時々 炒め物として登場します。そのものは少し歯応えありますが全く癖がないので、刻んだ油揚げとサッと炒め煮なんかが美味しいですよ。そう、こんな感じ。

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漢方的には抗がん作用もあると言われているパワー野菜です。

 

🏠ホテル客室インテリア 台北

 


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仕事がらどうしても滞在中のお部屋が気になってしまいます。写真だけでなく寸法も測っちゃうんです。


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サニタリーへの古いドアを外してガラスドアにリフォームしてあります。シャワーブースもすっきりしています。ベッドのヘッドボードにはライン照明が埋め込んであって良い感じです。テレビボードとワーキングカウンターは無駄のないラインで 濃色のウォールボードが部屋全体を引き締めています。

🍽 大人ひとり旅 機内食考

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今回利用のエバー航空機内食。事前に指定して素食(ベジタリアンミール)にしました。果物と野菜のスチーム、キノコのソテー というメニュー。ご飯とパン(この重複は毎回意味不明)と超大型ケーキはパス!   飛行機に乗るたび毎回思うのですが、「おべんとなら のり巻きとお稲荷さんの助六寿司でええやん!」

大体が加熱しすぎの美味しくないオカズとクタクタの野菜を毎回出されるよりずっと美味のはず。管理もサービスもずっと楽になるのになあ〜。どうなんでしょう〜?

🚶‍♂️🚶‍♂️大人ひとり旅 台北 最終日


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短かかった台北 最終日      市中の松山空港から羽田までの早朝便のため 普通ならホテル前からサッとタクシーですが、このままだとせっかくの「歩く歩く」の旅の締めが実現しなくて残念。 地図を拡げてみると意外と近い。もし歩ききる根性足りなければ  そこからタクシー乗ればいいや。で トコトコ。この青信号でトコトコ動く なんとも可愛いおじさん(残り秒数が少なくなると駆け足になる)ともお別れかあ。夜明けの街歩きで色々再発見


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便利店(コンビニ)はずっと開いててホントに「便利店」だ、とか 長〜い横断歩道を信号無視して渡る犬に「コラコラ あぶない!」と言ってみたり、「台風の時近くに車停めてこのトタンが飛んで傷ついても知らないからねえ〜」という不思議な警告貼紙見つけたりしながら 夜明け前の道を歩いてしまいました。f:id:CMDjapan:20180816075600j:image

で  50分歩ききって松山空港到着。

グッバイ台北です。

🍽 甘味の誘惑


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なんだかくたびれたなあ〜

という時 どうしても甘いモノが。

そこでスイーツカフェタイム(誠品書店)

コーヒーや紅茶をオーダーすればケーキかなんか欲しくなるのでココはココア!

冷たいものは甘みを薄く感じるのであえてホットで。あーひと時の癒し。

🍽 半径300mで美味しく暮らす


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「台湾で美味しいもの食べて来た?」ってたぶん聞かれますが、味も身体にも美味しいものしか食べないようにしています。

左の二品は二回目の添好運(香港シェフによる本格点心をリーズナブルに提供する話題店 日本にも進出)


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殆どのテーブルがオーダーする白灼時蔬(レタスの炒め物 オイスター特製タレ掛)

タレはテーブルに来てからスタッフがかけてくれます。タレだけ舐めたいくらい

お店のおススメ 季節のデザート(紫米薏仁椰奶)紫米とハトムギココナツミルク冷製   右は毎朝5時半から行列の阜杭豆漿の鹹豆漿(甘くないおぼろ豆腐  油条 香菜入)全て 身体に入って重くないのが

嬉しい!