わたし流 素食 第一号

ー巻揚湯葉と黄ニラの炒め煮ー

揚げ湯葉はしばらく甘辛だしで

煮込んだのに シッカリ歯応えが

あり、素食では お肉の代用に

使われるのも納得。黄ニラは

日本の 完全な黄色の「軟弱な奴」

ではないけれど火を通すと甘味が

出る所は同じ。

初めて素材にしては上出来。

材料はコチラ。